もう牛を食べても安心か

著　者：

福岡伸一

出版社：

文藝春秋

書名からは、狂牛病(BSE)にまつわる本だとわかる。だが、本書の真のテーマは、生命とは何か。

生命と食

著　者：

福岡伸一

出版社：

岩波書店

動的平衡論の観点から、「生命と食」について語ったコンパクトな一冊。62ページの小冊子。

プリオン説はほんとうか？

著　者：

福岡伸一

出版社：

講談社

ノーベル賞を受賞したセオリーである「プリオン説」を、批判的に再検討した一冊。